Descubre los beneficios de nuestra uchuva

Descripción

La uchuva es una fruta semiacida, pertenece a la familia de las berries y es originaria de los Andes Sudamericanos. Tiene una forma ovoide con un diametro promedio de 1.2cm y 5g de peso promedio. Cuenta con una crujiente hoja (capacho / caliz) que la protege del ambiente, este es de color amarillo oscuro y no es comestible. 

También es conocida como Physalis, Aguaymanto, Uvilla, Cape Gooseberry y Golden Berry. 

Beneficios

La uchuva cuenta con numerosos beneficios para la salud tales como:

• Propiedades antioxidantes debido a los polifenoles presentes en ella.
• Propiedades antiinflamatorias, antitumorales, antibacterianas y antifúngicas. Incluso podria reducir los niveles de colesterol en la sangre. 
• Contiene altos niveles de vitamina A, B y C.
• Ayuda a purificar la sangre, debido a sus propiedades diuréticas.
• Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, ayudando al tratamiento de la diabetes.

Tips de consumo

Para consumir la uchuva, primero se debe retirar el capacho que la recubre. Es importante mantenerla refrigerada si va a ser almacenada (preferiblemente con el capacho), esto ayudaría a conservarla por casi unos 8 días. Esta fruta es ideal con ensaladas, como mermelada, cocteles y postres. 

Disponibilidad

Todo el año.