Descripción
La uchuva es una fruta semiacida, pertenece a la familia de las berries y es originaria de los Andes Sudamericanos. Tiene una forma ovoide con un diametro promedio de 1.2cm y 5g de peso promedio. Cuenta con una crujiente hoja (capacho / caliz) que la protege del ambiente, este es de color amarillo oscuro y no es comestible.
También es conocida como Physalis, Aguaymanto, Uvilla, Cape Gooseberry y Golden Berry.
Beneficios
La uchuva cuenta con numerosos beneficios para la salud tales como:
Tips de consumo
Para consumir la uchuva, primero se debe retirar el capacho que la recubre. Es importante mantenerla refrigerada si va a ser almacenada (preferiblemente con el capacho), esto ayudaría a conservarla por casi unos 8 días. Esta fruta es ideal con ensaladas, como mermelada, cocteles y postres.
Disponibilidad
Todo el año.
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